Vitamina

#ELBIENNECESARIORP #028 Espelta

La espelta es una variedad de trigo que incluso se usó en la fabricación de cerveza. También se le conoce como trigo verde o salvaje, y tiene muchos beneficios.

  • Tiene ocho aminoácidos esenciales.
  • Minerales como fósforo, hierro, calcio, potasio y magnesio.
  • Vitamina B1, B2 y E.
  • Tiene alto contenido en fibra.

Claramente, y no menor, al igual que el trigo común, tiene gluten, por lo que las personas celíacas no pueden consumirla.