Un influencer mexicano causó furor en redes sociales tras documentar su visita al restaurante chileno Boragó. Su reacción se volvió rápidamente viral y causó muchos comentarios en redes sociales.
Se trata de El Arturito, influencer culinario que probó la propuesta del chef Rodolfo Guzmán y no ocultó su sorpresa ante las exóticas preparaciones con ingredientes endémicos.
En solo dos días, el video en redes sociales, el registro acumuló 3,4 millones de reproducciones y más de 363 mil likes.
Desde el inicio de la experiencia, el creador digital mostró perplejidad al recibir el primer maridaje. Le sirvieron agua de lluvia de la Patagonia filtrada en acrílico. "Es una mamada que filtran de la lluvia…" y su acompañante le dijo "que es el mejor agua de su vida", comentó entre risas al probar el líquido.
"Pensé que no iba a estar tan bueno este lugar… pensé que iba a ser más investigación, está espectacular", confesó el influencer mientras comía.
Mariscos poco comunes y una manzana con diseño
A medida que avanzaron los 14 tiempos del menú, los insumos marinos quebraron todos sus esquemas. Le sirvieron un picoroco con mantequilla de tucupi y un plato llamado "Jardín del Mar" que incluía un loco cocinado por largo tiempo. Quedó fascinado con la textura de las almejas y la creatividad del emplatado.
La presentación de los platos fue otro punto de alta extrañeza. El Arturito recibió una manzana cortada de forma geométrica que simulaba una pieza de arte. "Es una locura… una calabaza de Halloween en manzana", exclamó asombrado mientras observaba el meticuloso corte de la fruta con muesli y toque de ají.
Hongos gigantes y un postre fuera de lo común
El recorrido continuó con alternativas vegetales y silvestres muy poco habituales. Probó una hoja de malva servida con crudo de ciervo y frutillas. Luego degustó el loyo, un hongo gigante del sur de Chile servido en guiso. Su textura lo dejó sin palabras. "Es como un steak de carne mamón", afirmó sorprendido por la complejidad del sabor.
El punto más insólito de la noche llegó con el cierre dulce que le llevó el restaurant. Le llevaron un pan cubierto de hongos fermentados que imitaban el sabor del queso azul. Su reacción inicial combinó humor y desconcierto.
"¿No tienen brownies o algo así?… es un pan podrido que sabe a queso azul. Es como meter quesos de los fuertes a un postre con helado y tofi, top postres de mi vida", sentenció tras vivir la experiencia.
Sigue a Rockandpop.cl en Google Discover
Recibe nuestros contenidos directamente en tu feed.
