En estas fechas de fiestas, entre Navidad y Año Nuevo, lo más común son las cenas familiares. Pese a que este año se esperan celebraciones más austeras con los seres queridos, lo que no puede faltar es la comida y la bebida. Frente a esto es muy probable que alguien de tu familia termine con algún dolor estomacal o una resaca de aquellas, debido a la cantidad de azucares y grasas consumidas.
Es por eso que los expertos hacen una serie de recomendaciones para estas fiestas a la hora de cocinar y beber. La más escuchada tiene que ver con la moderación… pero somos chilenos, ¡y el chileno come bien! A continuación te dejamos una serie de recomendaciones para cocinar y beber con responsabilidad:
1.- Nunca está de más decirlo, pero recuerda siempre lavar tus manos antes de comer cualquier cosa este año nuevo. Ah, y si eres vegano/vegetariano no se te ocurra comer frutas o verduras que no fueron lavadas antes. Te puedes enfermar con los microbios y bacterias en ellas.
2.- Si consumes carnes o huevos, asegúrate que estén bien cocidos. Si son mariscos, que al menos hiervan por 5 minutos. ¡Menos pollo po’!
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3.- Hace mucho calor, ¿cierto? Así como tú te derrites y sudas, los alimentos al aire libre se descomponen. Asegúrate de mantenerlos bien refrigerados, especialmente si se trata de pescados o mariscos que consumirás en año nuevo.
4.- Si te pasaste de copitas, y comienzas el año nuevo con un dolor de cabeza gigante (más conocido como “hachazo”, “caña” o resaca), lo más probable es que tengas mucha sed. Está bien, hace mucho calor, pero ¡más alcohol no es la solución! Los expertos recomiendan tomar un vaso de agua por cada bebida alcohólica consumida. ¡Vaya sumando!
5.- Mucha gente se pregunta “¿qué es bueno para comer después de mucho alcohol en la noche?”. Pues existen ciertos alimentos que contribuyen a mejor el cansancio y los efectos del trago. Nueces, plátanos, berries, cítricos, jengibre, huevos y carne. ¿Se te ocurre una opción de desayuno post-año nuevo?
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