Este jueves en Londres, se celebró la ceremonia del prestigioso ranking internacional 50 Top Pizza, considerado los “Oscar” de las pizzerías a nivel mundial.
Y por primera vez este año incluyó a Chile en su categoría de cadenas de pizzerías artesanales.
Pizzería chilena entre las mejores del mundo
Entre los requisitos para ingresar al ranking 50 Top Pizza se exige contar con al menos cinco locales. Estos deben mantener estándares de calidad, artesanalidad y autenticidad que aseguren una buena experiencia.
Domani Pizzería fue distinguida con el número 46 como una de las mejores cadenas de pizzas artesanales del mundo. Se convirtió en la primera cadena chilena en alcanzar este reconocimiento.
Con cinco pizzerías en Santiago ubicadas en Manuel Montt, Las Condes, Tobalaba, Plaza Pedro de Valdivia y Barrio Italia, Domani ha logrado combinar expansión con fidelidad a la tradición napolitana. Sus hornos Acunto, importados desde Nápoles, y pizzaiolos entrenados en Italia son clave. Además, utilizan masa fermentada por 24 a 48 horas y materias primas de calidad. Esto es prueba de su compromiso artesanal.
Este reconocimiento llega tras su inclusión en el ranking de las 50 mejores pizzerías de América Latina en 2023, donde obtuvo el lugar número 20 de Latam.
Los inspectores anónimos consideran la pizzería en su conjunto, evaluando la experiencia que se vive en el local desde que se entra. Por supuesto, pasan por las pizzas, el pizzaiolo, el servicio y el ambiente. También valoran la atención, la oferta de vino, cervezas o bebidas del lugar.
Domani y sus servicios
Domani nació el año 2008 como el sueño de cinco amigos, que fue crear la primera pizzería napolitana en Chile. Probaron, estudiaron, se capacitaron. Fue un camino de ensayo, error y aprendizaje constante, el camino largo del emprendimiento.
Fueron los viajes a Nápoles, donde descubrieron que la pizza es un arte y pasión, y se prefeccionaron.
Para Gunther Huper, uno de los socios fundadores de la pizzería, “Este premio no solo celebra nuestras pizzas, sino también el espíritu con el que fundamos Domani. Compartir una experiencia auténtica y entretenida es fundamental, como en casa con amigos. Son años de pasión y respeto por la tradición”.
Los precios de sus pizzas van desde los $10.900 hasta los $15.900. Además, cuentan con una carta de antipastos, salsas, acompañamientos y bebestibles, incluyendo carta de vinos.
Cuentan con cuatro pizzerías en Santiago, y estas son las ubicaciones:
- Plaza Pedro de Valdivia 2025, Providencia.
- Cerro el Plomo 5630, Local 201 Las Condes
- Granaderos 1328, Providencia
- Tobalaba 1145, Providencia