Si eres fanático de los frapuccinos y extrañas no poder salir a tomarte uno, no te preocupes, porque con esta sencilla receta podrás replicarlos fácilmente desde tu casa, y te quedarán iguales a los de la franquicia Starbucks. Lo tendrás listo en menos de 10 minutos y podrás disfrutar como si fuera de cafetería.
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Primero tienes que comenzar haciendo café solo. No importa si es de máquina, de grano o instantáneo, lo importante es que lo dejes enfriar. Ya cuando esté helado, viértelo en la batidora junto al sirope de caramelo o chocolate (según preferencia), la leche y el hielo.
Debes batirlo hasta que logres conseguir una textura suave y uniforme, la típica que pruebas en los frapuccinos. Si ves que no te está quedando así, solo debes añadir más cubos de hielo y seguir batiendo. Por último, solo se añades la crema chantilly una vez en el vaso y un poco más de sirope en la cima.
Receta de sirope de caramelo
Si no tienes sirope en tu casa, no importa, porque también puedes hacerlo, y solo necesitas dos ingredientes. Estos son 250 g de azúcar y 150 ml de agua. Según la receta de Philips, debes poner 15 ml de agua en una olla y luego añadir 50 g de azúcar, y ponerlo al fuego hasta que se caramelice. No lo batas, ya que se cristalizará. Esto por unos 10 minutos.
Por mientras, pon a hervir el resto del agua. Una vez esté hervida y hayan pasado los 10 minutos, debes agregar el resto del agua y el azúcar, y batir suavemente hasta que se espese. Esto es aproximadamente unos 15 minutos. Luego déjalo que se enfríe, ¡Y listo! Podrás disfrutar de tu propio sirope de caramelo casero.
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