Si hay algo que caracteriza a la gastronomía chilena es su capacidad para reinventarlo todo. Pasó con el completo italiano, con el sushi cargado de queso crema y pollo, e incluso con inventos como el sushipleto. Ahora, una nueva creación promete sumarse a esa lista: el Sopaipisushi.
La propuesta fue lanzada por Kami Sushi y rápidamente comenzó a viralizarse en redes sociales gracias a la creadora de contenido @segunlajavi, quien mostró el producto en uno de sus videos.
A simple vista parece una sopaipilla tradicional. Sin embargo, basta partirla por la mitad para descubrir que el relleno no tiene nada que ver con la clásica preparación chilena.
¿Qué es el Sopaipisushi?
Pese a su apariencia, el producto no contiene zapallo ni busca imitar el sabor de una sopaipilla tradicional. La idea toma únicamente su forma para convertirla en una versión inspirada en el llamado sushi chileno, ese que poco tiene que ver con la receta japonesa original.
Actualmente existen dos versiones:
- Sopaipisushi de carne: arroz, cebollín, churrasco, queso amarillo y sésamo.
- Sopaipisushi de pollo: arroz, ciboulette, pollo apanado y queso crema.
En la práctica, se trata de un roll de arroz frito con forma de sopaipilla alargada, más cercano a un tempura que al sushi tradicional.
La nueva creación que abrió el debate
Como suele ocurrir con este tipo de mezclas, las reacciones no tardaron en aparecer.
Mientras algunos usuarios celebraron la creatividad y aseguraron que les encantaría probar el Sopaipisushi, otros cuestionaron la propuesta y la calificaron como un auténtico "crimen gastronómico". Otros se cuestionaron cómo se explicaría este plato a las personas japonesas.
Lo cierto es que el invento vuelve a poner sobre la mesa una característica muy chilena: adaptar preparaciones internacionales al gusto local, aunque eso signifique romper por completo con la receta original.
Después de todo, el sushi chileno ya incorporó ingredientes como queso crema, pollo apanado, cebollín y abundantes salsas. Ahora, el siguiente paso parece haber sido envolverlo con la apariencia de uno de los productos más tradicionales del invierno chileno.