Este lunes por la noche, un exclusivo restaurant de Santiago recibió a la estrella internacional Rosalía, en la previa a la semana en que dará una serie de conciertos.
Se trata de Naoki, uno de los restaurantes de comida nikkei mejor valorados en el país. Y que destaca por su innovadora oferta gastronómica
El restaurant de sushi chileno que atrajo a Rosalía
El sello distintivo del local ubicado en Avenida Vitacura es la fusión de refinadas técnicas culinarias niponas con productos e ingredientes chilenos.
Entre las especialidades más aclamadas de su carta destacan propuestas autor muy distintivas de su estilo.
Por ejemplo, los favoritos incluyen sus frescos nigiris (como el a lo pobre y de salmón), el clásico Temaki de cangrejo, sus icónicos Shots, el Chirashi, y la experiencia Omakase (menú de degustación a elección del chef).
Respecto a los precios, estos pueden variar bastante. Por ejemplo, la entrada más barata que tienen es el edamame, es decir, poroto de soya cocinado al vapor con sal de mar, con un costo de $9.500. Mientras que la entrada más cara son las gyosas de confit de pato, fritas con salsa de naranja y yuzu picante, con un costo de $22.900 por 7 unidades.
Los famosos shots de la casa con mariscos chilenos fluctúan entre $10.500 y $12.500 cada uno.
Por su parte, el pescado sashimi al estilo usuzukuri va desde $18.900 con pescado del día, hasta $27.900 con ostiones.
Asimismo, sus preciados Nigiri van desde $8.500 con berenjena asada o pescado blanco, hasta $19.500 por el Hotate Foi Grass con ostión patagónico foi grass.
Los Makimonos de sushi van desde $15.900 por el roll naruto de camaron tempura, salmón, y masago, 6 bocados. Mientras que el más caro es el Roll Omakase, $25.900, a elección del chef. Puedes leer la carta completa en su página oficial.