Enclavado en la precordillera de Nahuelbuta, en la Región de La Araucanía, existe un rincón que desafía la geografía y el tiempo. Se trata de Capitán Pastene, una localidad que funciona como un auténtico pedazo de Italia en el corazón del sur de Chile.
Este pueblo, que surgió a principios de 1900 gracias a la llegada de 88 familias provenientes de la provincia de Módena, conserva hasta hoy una atmósfera europea que cautiva a los visitantes, fusionando sus tradiciones centenarias con la calidez y los productos de la tierra mapuche.
Lo que comenzó como un proyecto de colonización, conocido en sus inicios como “La nueva Italia”, se ha consolidado hoy como un polo turístico imperdible.
Al recorrer sus calles, el visitante se sumerge en un viaje donde el patrimonio histórico es protagonista.
Es posible observar vestigios de aquel Chile de inicios del siglo XX, desde reliquias familiares hasta los tradicionales procesos artesanales de embutidos, donde las patas de jamón curado o "prosciutto", cuelgan esperando ser degustadas en trattorias locales.
La magia de Capitán Pastene reside en su sincretismo. La gastronomía es el vehículo principal de este encuentro cultural; allí, las recetas traídas por los colonos italianos conviven en perfecta armonía con ingredientes locales.
Cómo llegar a Capitán Pastene
Para llegar a Capitán Pastene desde Temuco o sus alrededores, la ruta más directa es en vehículo particular. El trayecto abarca aproximadamente 133 kilómetros y toma cerca de 1 hora y 52 minutos, dependiendo de las condiciones del tráfico.
La ruta recomendada es a través de la Ruta 5 (Panamericana Sur) en combinación con la Ruta R-86 y posteriormente la Ruta R-810.
Es importante considerar que, al adentrarse en la zona de la cordillera de Nahuelbuta y sectores rurales, los caminos pueden ser complicados, por lo que se recomienda conducir con precaución, especialmente en condiciones climáticas variables.
De no contar con vehículo, también es posible tomar micro en localidades cercanas como el Terminal Rural de Victoria por un costo aproximado de $5.000.
Este destino no solo ofrece un festín para el paladar, sino también una conexión profunda con la naturaleza.
Ubicado en el Destino Nahuelbuta, permite a los viajeros recorrer paisajes dominados por bosques costeros de araucarias, además de visitar saltos de agua y reservas naturales.