El impacto de las plataformas digitales en nuestra relación con la comida ha ganado terreno.
Un 69% de los chilenos cree que el contenido sobre alimentación difundido en redes sociales puede fomentar trastornos de la conducta alimentaria (TCA).
Según una reciente encuesta realizada por la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de los Andes, existe una preocupación ciudadana mayoritaria.
Según The Clinic, el sondeo, que analiza la percepción sobre la información nutricional en internet, revela datos llamativos. Al desglosar las cifras por género un 77% de los hombres coincide con esta premisa, frente a un 62% de las mujeres.
Esta preocupación colectiva se traduce en una demanda transversal por mayor control, con un 87% de los encuestados abogando por una regulación clara sobre los mensajes y consejos nutricionales que circulan en plataformas digitales.
La crisis de credibilidad y su efecto en la alimentación
Javiera Evans, académica de la casa de estudios, advierte sobre el peligro de la "infodemia" en este ámbito. “Hoy las redes sociales son un espacio donde conviven información basada en evidencia con recomendaciones sin respaldo científico. Para muchas personas no es fácil distinguir entre ambas”, señaló la experta.
Pese a la saturación de contenido proveniente de influencers, la encuesta destaca un punto de inflexión positivo: el usuario sigue priorizando el conocimiento técnico. Un 90% de los consultados confiesa confiar más en los profesionales de la salud que en figuras públicas o creadores de contenido, lo que refleja una resistencia instintiva frente a la desinformación.
Asimismo, la académica enfatiza que el riesgo es particularmente alto en segmentos vulnerables. “La exposición permanente a mensajes sobre dietas, cuerpos ideales o restricciones alimentarias puede generar presión, especialmente en adolescentes y jóvenes", explicó.
"Cuando ese contenido no considera la diversidad de cuerpos y necesidades nutricionales, puede contribuir a relaciones poco saludables con la comida”, concluyó Evans.
En un escenario donde los consejos rápidos y las dietas restrictivas se viralizan con facilidad, el llamado de los especialistas es claro. La salud nutricional requiere un respaldo científico que los algoritmos, hasta ahora, no han sido capaces de garantizar.