Recientemente, The Worlds 50 Best publicó la lista de los mejores restaurantes del mundo en 2025, y Chile está presente en el ranking.
La 23ª edición del ranking anual incluye restaurantes de 32 ciudades y 22 países, con 10 nuevas entradas y cuatro locales que ingresan nuevamente.
Listado donde destacó el chileno Boragó, que nuevamente se destaca como el único representante nacional.
Cuánto cuesta comer en el mejor restaurante de Chile
The Worlds 50 Best destacó al restaurant ubicado en Vitacura destacando la trayectoria del chef.
"Rodolfo Guzmán recorrió restaurantes por toda Europa y Chile, aprendiendo nuevas técnicas y experimentando con sabores, antes de establecerse en Santiago para abrir Boragó en 2006. Desde entonces, el restaurante se ha convertido en un refugio para el descubrimiento e investigación de Guzmán de los productos nativos chilenos." Destacaron en la lista.
Para comer en el restaurant, hay que hacer reserva previa en en el sitio web. Ahí señalan que sus menús de degustación recogen y combinan el mejor producto endémico del territorio chileno.
Esta experiencia incluye entre 12 y 18 preparaciones que cambian con las estaciones del año, y tiene un valor de $186.000 por persona.
Mientras que el menú de vinos endémicos tiene un valor de $96.000 por persona e incluye entre 5 y 6 copas. Y el menú de jugos, que también incluye 5-6 copas tiene un valor de $46.000 por persona.
El mejor restaurant del mundo
Este año, el número 1 de la lista The Worlds 50 Best Restaurants llegó hasta Lima, Perú. Se trata de Maido, local dirigido por el chef Mitsuharu "Micha" Tsumura.
De acuerdo a la lista, Maido hace cada vez más referencias a ingredientes y tradiciones de la vasta Amazonía peruana, con platillos como el mini paquete amarillo de papada de cerdo y palmito, un guiño a un alimento básico de la selva tropical, bocadillos de jamón elaborado con paiche sostenible y yuca servida con frijoles amazónicos.
Sobre los precios, el sitio web oficial de Maido da cuatro opciones de "experiencia":
- Experiencia sin maridaje: 1.190 soles por persona ($311.000 chilenos)
- Experiencia con maridaje Maido: 1.880 soles por persona ($491.000 chilenos)
- Experiencia con maridaje Tokujou: 2.420 soles por persona ($632.550 chilenos)
- Experiencia con maridaje sin alcohol: 1.554 soles por persona ($406.191 chilenos)
